Canh bóng thả là một món ăn trong mâm cỗ Tết truyền thống của người Hà Nội xưa. Món ăn được chế biến tỉ mỉ, cầu kì, kết hợp từ nhiều loại rau củ tươi mát, đem lại một hương vị thanh cao, ngọt ngào, rực rỡ màu sắc với ý nghĩa cầu mong một năm mới đầy sung túc, vạn điều may mắn.
Ngâm da heo khô vào nước ấm để làm mềm. Dùng rượu trắng và gừng để làm sạch da. Rửa sạch, cắt nhỏ bông cải trắng, cắt lát cà rốt và lột bỏ sơ của đậu hà lan.
Ngâm nấm đông cô vào nước ấm. Khi nấm mềm, chia làm 2 phần: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần để nguyên. Tương tự, chia bì heo thành 2 miếng: 1 phần cắt nhỏ, 1 phần cắt thành các bản lớn.
Trộn giò sống với nấm đông cô và da heo cắt nhỏ. Ướp thêm 10g hạt nêm và 3g tiêu.
Đập trứng vịt ra chén, đánh đều. Sau đó đem tráng mỏng. Trải trứng vịt chiên ra đĩa lớn, phết hỗn hợp giò sống lên trên rồi cuộn tròn lại.
Rửa sạch, hầm xương heo khoảng 45 phút. Thả rau củ, da heo, nấm đông cô và cuốn giò trứng vào, nêm 50ml nước mắm, 20 hạt nêm, 5g đường và nấu thêm khoảng 15 phút rồi tắt bếp.
Múc canh bóng thả ra tô, dùng ngay khi còn nóng. Nhìn món canh rất bắt mắt đúng không nào!
Chinese infrastructure 'whirlwind makes America jealous analytics Santana Sanchez 05 Apr 2021 (78) Chinese infrastructure construction fever in the past few decades has caused many Americans to be amazing, but Washington is difficult to do the same. Even the most harsh American people with China are also amazing about the ability to build bridges, railways and other massive infrastructure works, even considered as a national technical period. Photo: ZUMA Press. ...
Ninja Food Chopper Express Chop with 200-Watt, 16-Ounce Bowl for Mincing, Chopping, Grinding, Blending and Meal Prep (NJ110GR) Appliances Previous Next Get It On BestProducts Features: 200 Watt Power Pod Effortlessly mince, chop, grind and blend a variety of ingredients for easy meal preparation or final touches Perfect for garlic, onion, zest, spices, herbs, cheese, bacon crumbles, nut chopping, chocolate, dressings, sauces and spreads ...
America says Australia 'harms' because of China's policy news Jeff McDaniel 23 Apr 2021 (63) The US Department of Foreign Affairs said Australia was suffering from China's "forceful" diplomatic policy, after Caberra canceled his agreement with Beijing. American Foreign Ministry spokesman Ned price on April 22 said Australia made a decision to cancel the infrastructure agreement with China, but emphasized that Washington's allies had "suffered tremendous losses" Photo: Reuters. ...
Comments
Post a Comment