Bánh xèo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị béo bùi của bột gạo kết hợp vị ngọt từ tôm thịt giá và vị mặn ngọt chua chua của nước chấm khiến bạn ăn hoài không chán. Hãy tham khảo cách làm bánh xèo ngon giòn rụm dưới đây để thực hiện cho các thành viên gia đình thưởng thức bạn nhé!
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Pha bột: Trộn đều hỗn hợp bột khô gồm 400gr bột bánh xèo và 10gr bột nghệ (1). Trộn đều hỗn hợp nước gồm: 700ml nước lọc, nước cốt dừa, hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối (2). Trộn đều 2 hỗn hợp (1) và (2) cùng với 60ml bia.
Sơ chế thịt và tôm: Ướp thịt ba rọi cắt lát cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, hành tím băm trong 30 phút để thịt thấm gia vị. Sau đó xào chín thịt.Cho tôm vào nồi hấp chín tôm trong 15 phút.
Pha nước chấm:Trộn đều 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Thêm vào 1 muỗng cà phê tỏi và 1 muỗng cà phê ớt băm là đủ vị.
Đổ bánh: Đun nóng chảo ở nhiệt độ 800 Watt trong 10 phút. Kiểm tra độ nóng của chảo bằng cách nhỏ vài giọt nước lên chảo, thấy giọt nước lăn tăn, không bị bốc hơi thì chảo đạt đủ nhiệt độ.Tráng 1 muỗng canh dầu ăn quanh đáy và thân chảo trong 5 - 7 phút. Cho 1 vá bột vào chảo, tráng đều bột quanh chảo, Sau đó, xếp đều thịt, tôm, giá và hành tây cắt sợi lên trên 1 nửa chảo. Hạ nhiệt độ xuống còn 500 Watt, đóng nắp, trong 3 phút. Thấy vành bánh tróc ra khỏi chảo thì có thể gấp bánh lại. Chiên thêm 1 phút thì lấy bánh ra.
Gắp bánh ra đĩa, trình bày món bánh xèo với xà lách, rau cải xanh, rau thơm, đồ chua, chấm kèm nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh xèo sau khi rán xong có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn ngon giòn rụm hòa quyện cùng vị thơm của thịt tôm khiến bạn ăn hoài không chán.
Bánh xèo là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị béo bùi của bột gạo kết hợp vị ngọt từ tôm thịt giá và vị mặn ngọt chua chua của nước chấm khiến bạn ăn hoài không chán. Hãy tham khảo cách làm bánh xèo ngon giòn rụm dưới đây để thực hiện cho các thành viên gia đình thưởng thức bạn nhé!
Thành Phần
Thành Phần Chính
Công Thức
Pha bột: Trộn đều hỗn hợp bột khô gồm 400gr bột bánh xèo và 10gr bột nghệ (1). Trộn đều hỗn hợp nước gồm: 700ml nước lọc, nước cốt dừa, hành lá cắt nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối (2). Trộn đều 2 hỗn hợp (1) và (2) cùng với 60ml bia.
Sơ chế thịt và tôm: Ướp thịt ba rọi cắt lát cùng với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, hành tím băm trong 30 phút để thịt thấm gia vị. Sau đó xào chín thịt.Cho tôm vào nồi hấp chín tôm trong 15 phút.
Pha nước chấm:Trộn đều 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm, 6 muỗng canh nước lọc và 1 muỗng canh nước cốt chanh. Thêm vào 1 muỗng cà phê tỏi và 1 muỗng cà phê ớt băm là đủ vị.
Đổ bánh: Đun nóng chảo ở nhiệt độ 800 Watt trong 10 phút. Kiểm tra độ nóng của chảo bằng cách nhỏ vài giọt nước lên chảo, thấy giọt nước lăn tăn, không bị bốc hơi thì chảo đạt đủ nhiệt độ.Tráng 1 muỗng canh dầu ăn quanh đáy và thân chảo trong 5 - 7 phút. Cho 1 vá bột vào chảo, tráng đều bột quanh chảo, Sau đó, xếp đều thịt, tôm, giá và hành tây cắt sợi lên trên 1 nửa chảo. Hạ nhiệt độ xuống còn 500 Watt, đóng nắp, trong 3 phút. Thấy vành bánh tróc ra khỏi chảo thì có thể gấp bánh lại. Chiên thêm 1 phút thì lấy bánh ra.
Gắp bánh ra đĩa, trình bày món bánh xèo với xà lách, rau cải xanh, rau thơm, đồ chua, chấm kèm nước mắm chua ngọt và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh xèo sau khi rán xong có màu vàng đẹp mắt. Khi ăn ngon giòn rụm hòa quyện cùng vị thơm của thịt tôm khiến bạn ăn hoài không chán.
Chinese infrastructure 'whirlwind makes America jealous analytics Santana Sanchez 05 Apr 2021 (78) Chinese infrastructure construction fever in the past few decades has caused many Americans to be amazing, but Washington is difficult to do the same. Even the most harsh American people with China are also amazing about the ability to build bridges, railways and other massive infrastructure works, even considered as a national technical period. Photo: ZUMA Press. ...
Ninja Food Chopper Express Chop with 200-Watt, 16-Ounce Bowl for Mincing, Chopping, Grinding, Blending and Meal Prep (NJ110GR) Appliances Previous Next Get It On BestProducts Features: 200 Watt Power Pod Effortlessly mince, chop, grind and blend a variety of ingredients for easy meal preparation or final touches Perfect for garlic, onion, zest, spices, herbs, cheese, bacon crumbles, nut chopping, chocolate, dressings, sauces and spreads ...
America says Australia 'harms' because of China's policy news Jeff McDaniel 23 Apr 2021 (63) The US Department of Foreign Affairs said Australia was suffering from China's "forceful" diplomatic policy, after Caberra canceled his agreement with Beijing. American Foreign Ministry spokesman Ned price on April 22 said Australia made a decision to cancel the infrastructure agreement with China, but emphasized that Washington's allies had "suffered tremendous losses" Photo: Reuters. ...
Comments
Post a Comment